Fırında kaşarlı köfte 😋

Evde kaldığımız bu süreç içerisinde mutfağa olan ilgimiz de oldukça arttı. En azından bizim evimizde böyle oldu, arkadaşlarımdan duyduğum kadarıyla da durum pek farklı değil. Bu süreçte yeni yemek tarifleri denemeye ve öğrenmeye devam ediyoruz. Ben de size yapımı kolay, yemesi lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Fırında kaşarlı köfte!

😋 Köfte:

300 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

1 dilim bayat ekmek (ben bayatlayan ekmekleri rondodan geçirip buzluğa atıyorum, ihtiyacım olduğunda oradan alıyorum)

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik

½ çay kaşığı karabiber

½ kimyon

Damak tadınıza göre tuz ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz

Güzelce yoğurup köfte yapıyoruz. Yaptığımız köfteleri yuvarlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Köfteler dinlenirken biz sosumuzu hazırlıyoruz.

😋 Sos:

1 adet kuru soğanı yemeklik doğuruyoruz.

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile rengi dönene kadar kavuruyoruz.

Daha sonra 4-5 kaşık domates sosu ve 1 yemek kaşığı domates salçasını atıp kavurmaya devam ediyoruz.

1 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz.

İçine ince kıyılmış maydonoz, 1 tutam tuz atıp birkaç dakika pişiriyoruz.

😋Dolaptaki köfteleri sos ile birleştirip köftelerin rengi dönene kadar pişiriyoruz.

Daha sonra bir borcama alıp daha önceden 180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz.

Köfteler pişince çıkarıp rendelenmiş kaşarı üzerine serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz.

Kaşarlar eriyince fırından alıp afiyetle yiyoruz

😋Deneyen ya da denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun !